腊肉炒冬笋
冬笋是冬日里大自然的馈赠，鲜美可口，加一些腊肉炒制，提升其魅力，下饭又营养。
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食材
- 腊肉 200g
- 冬笋 6颗
- 红辣椒 1个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 冬笋买回来，洗净，去掉外壳
3. 加入锅里，烧开水煮一下，撒上少许盐，大火煮沸，可以去除涩味
4. 焯水后，捞出来，控干水分
5. 切成薄片
6. 腊肉洗净，切成薄片
7. 红辣椒去根去蒂，切成薄片
8. 起油锅，加入腊肉，煸炒出香味
9. 加入红辣椒，翻炒入味
10. 加入冬笋片
11. 翻炒均匀，撒入盐调味
12. 淋入蚝油提鲜
13. 翻炒熟即可关火
14. 腊肉炒冬笋上桌了，超级下饭
小贴士
- 冬笋焯水时，加少许盐，大火煮沸，可以去除涩味，增加冬笋的鲜美。
菜谱创建于:2022年01月10日 18:12
