胶东人都爱的三鲜小酥饼
分享一道免揉面的三鲜小馅饼，皮薄馅鲜爆汁，过年招待亲朋好友，真的是倍有面子，我家隔三差五做一锅，上桌就秒光，关键是做法还简单！
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食材
- 猪肉馅 150克
- 韭菜 100克
- 金钩海米 20克
- 小葱 1根
- 姜 3片
- 花椒粉 1克
- 花生油 2勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 饺子皮 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 猪肉馅放入容器中。
4. 加入料酒。
5. 加入生抽。
6. 加入蚝油。
7. 加入花椒粉。
8. 加入适量的盐调味。
9. 所有调料都放入后。
10. 顺时针方向搅拌上劲。
11. 加入韭菜和葱姜，泡好的海米。
12. 倒入花生油。
13. 混合搅拌均匀，馅料完成。
14. 饺子皮放入馅料。
15. 收口包紧，依次包完所有的馅料。
16. 热锅刷一层油，放入包好的三鲜小酥饼。
17. 煎至表面酥脆，两面金黄即可关火。
18. 外皮酥脆皮薄。
19. 内馅鲜美无比又爆汁可口。
20. 你学会了吗！
小贴士
- 记住调制这个三鲜馅的海米一定要选择金钩海米，这样调出来的馅鲜美好吃才正宗，油也要选择花生油，做出来的味道不会走味哟！
菜谱创建于:2022年01月21日 22:06
