三鲜小馄饨
利用假日，做三鲜馄饨吧，特鲜美哦。
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食材
- 猪肉 250克
- 韭菜 200克
- 虾仁 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 3勺
- 花椒粉 半勺
- 蚝油 1勺
- 玉米油 适量
- 香油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 香菜 少许
- 馄饨皮 500克
步骤
1. 准备好食材
3. 加入盐调味
4. 加花椒粉
5. 打入一个鸡蛋
6. 淋入料酒去腥
7. 滴入蚝油
8. 全部调料加入齐全
9. 顺时针方向搅拌均匀，静置半小时，腌制入味
10. 韭菜洗净，控干水分
11. 切碎
12. 虾仁去皮，切碎
13. 猪肉馅腌制入味后，加入虾仁和韭菜
14. 淋上玉米油
15. 继续淋入香油，油可以包裹住蔬菜，防止蔬菜出水
16. 搅拌均匀就是美味的三鲜馅了
17. 馄饨皮是外买的，元宝馄饨包起来
18. 锅里加水烧开后，下入馄饨，馄饨飘起来就是熟了
19. 煮馄饨时，准备馄饨汤料，香菜洗净切碎，加入汤碗里
20. 淋入香油提香
21. 淋入生抽调味
22. 将煮熟的馄饨和汤一起倒入汤碗中
23. 就是美味的三鲜馄饨了
24. 有汤有料的馄饨
25. 来一碗，美哉美哉
小贴士
- 猪肉也可以剁成肉糜，但是切成丁会更加鲜美。
菜谱创建于:2020年08月14日 19:22
