家家都爱吃的红烧鱼教程
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食材
- 镜鲤鱼 1条
- 啤酒 一瓶
- 青椒 1个
- 香菜 少许
- 老姜 1块
- 洋葱 一个
- 大蒜 1个
- 大料 一个
- 蚝油 适量
- 白糖 2勺
- 一品鲜酱油 适量
- 十三香 少许
- 大葱 一根
- 红尖椒 一个
- 淀粉 5勺
步骤
1. 改完刀的鱼下油锅炸（油温烧到八成热下锅)
2. 炸好捞出控干油
3. 锅中加入适量的油
4. 加入葱姜蒜香菜和尖椒
5. 大火炒出配料的香味。
6. 加入一品鲜酱油。
7. 加入小半勺蚝油。
8. 放点13香。
9. 海鲜酱再来点儿
10. 把刚才炸好的鱼放在锅里
11. 加入半瓶啤酒和没过鱼的清水
12. 烧开后转小火慢炖至鱼完全入味并捞出鱼， 汤汁打芡
13. 把鱼摆在盘子里并淋上芡汁
14. 撒上葱丝青红椒丝点缀
15. 制作完成即可食用
小贴士
- 炸鱼时油温一定要高点，烧鱼时一定要多烧一会儿使鱼肉完全入味
菜谱创建于:2022年02月17日 23:27
