#闹元宵#樱桃巧克力蛋糕
高颜值的小蛋糕，好吃好看
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食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 70克
- 白砂糖 30克
- 玉米油 40克
- 可可粉 10克
- 巧克力酱 30克
- 香草精 几滴
- 淡奶油 100克
- 巧克力酱 30克
步骤
1. 准备好所有食材
3. 筛入低筋面粉搅拌均匀
5. 加入蛋黄和香草精搅拌均匀
6. 蛋清中加入几滴白醋和白糖打发至起大弯钩的状态
7. 取1/3蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀
8. 再倒回到蛋白霜中搅拌均匀
9. 烤盘中铺上油纸，倒入面糊抹平表面，震出气泡
10. 烤箱提前预热到170°，摆入烤盘
11. 设置烤箱温度到170°烤20分钟
12. 烤完出炉放凉
13. 淡奶油中加入巧克力酱
14. 打发至起明显纹路可以裱花的状态
15. 装入裱花袋
16. 在蛋糕胚上压出8个圆形
17. 取一个表面上挤上奶油
18. 再放上去一层挤上鲜花
19. 往中间挤你个大一点的
20. 装饰上一个樱桃
21. 再装饰上薄荷叶就完成了
菜谱创建于:2022年02月20日 14:12
