比目鱼豆腐煲
分享一道好吃又营养丰富的比目鱼豆腐煲，鲜香滑嫩，上桌分分钟就光盘，老人小孩都喜欢，减脂期的宝宝可以多吃一些！
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食材
- 比目鱼 2块
- 彩椒 适量
- 姜 4片
- 大蒜 3瓣
- 豆腐 1块
- 蒜苗 1根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 青、黄、红椒去籽切块，蒜末切段，姜切片。
3. 豆腐切小块，放入油锅小火慢慢煎制。
4. 一直把豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 比目鱼块放入煎豆腐的油锅开始煎制。
6. 煎至两面金黄色的时候，盛出备用。
7. 现在来做调料汁，碗里倒入料酒。
8. 倒入生抽。
9. 倒入豆瓣酱。
10. 加入白糖和适量的盐。
11. 适量清水搅拌均匀，调料汁就做好了。
12. 起油锅爆香蒜末和姜片，大蒜。
13. 上面先铺上煎好的豆腐。
14. 再铺上煎好的比目鱼。
15. 倒入调制好的调料汁。
16. 盖上锅盖大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠。
17. 加入彩椒继续烧1分钟后即可关火。
18. 出锅咯，香味扑面而来，比目鱼的鲜嫩可口，加上豆腐的香糯入味，吃一口就停不下来了。
菜谱创建于:2022年04月09日 19:08
