排骨年糕

排骨年糕

超爱上海鲜得来的排骨年糕 仿个简易版的吧

~@ 蕨の籽 @~

+关注

1 菜谱

0 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 连骨大排 一块
  • 年糕 半包
  • 甜面酱 少许
  • 料酒 适量
  • 姜 少许
  • 酱油 少许
  • 砂糖 少许
  • 面包渣 若干
  • 粉芡 若干
  • 鸡蛋 一个
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 番茄酱

步骤

排骨年糕,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制大排

1. 用料酒 姜 酱油 胡椒粉腌制大排

排骨年糕,将腌制好的大排裹上淀粉 沾<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 滚上面包渣

2. 将腌制好的大排裹上淀粉 沾鸡蛋 滚上面包渣

排骨年糕,油锅烧至八成热 下锅炸六秒

3. 油锅烧至八成热 下锅炸六秒

排骨年糕,另入三成油温锅 小火慢炸至熟

4. 另入三成油温锅 小火慢炸至熟

排骨年糕,如果把握不准 可以切开看看

5. 如果把握不准 可以切开看看

排骨年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>小火炸熟

6. 年糕小火炸熟

排骨年糕,用面酱 酱油 糖 黑胡椒 调制自己喜欢的味道 加入水淀粉 入锅熬至粘稠 喜欢辣的 可以在这里加入泡椒末

7. 用面酱 酱油 糖 黑胡椒 调制自己喜欢的味道 加入水淀粉 入锅熬至粘稠 喜欢辣的 可以在这里加入泡椒末

排骨年糕,将年糕 大排装盘 淋上自制酱料以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a> 就可以享受两种口味

8. 将年糕 大排装盘 淋上自制酱料以及番茄酱 就可以享受两种口味

排骨年糕,完成

9. 完成

小贴士

  1. 蘸料可以选择自制的甜面酱的 也可以选择番茄酱 还可以用酱油和胡椒粉调制上海辣酱油 或者椒盐 甚至果酱 只要是自己喜欢都OK
菜谱创建于:2013年05月14日 20:30
白参的做法
海鲜菇的做法
粤菜的做法
下酒菜的做法

应季菜肴

野菜疙瘩 野菜疙瘩 西兰花肉松饭团 西兰花肉松饭团 糟菜炒甜笋 糟菜炒甜笋 茉莉花茶曲奇 清新解郁 茉莉花茶曲奇 清新解郁
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号