年糕炒排骨
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食材
- 排骨 1斤
- 年糕 2个
- 香菇 几朵
- 姜 1颗
- 蒜苗 2根
- 红辣椒 几个
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 香叶 适量
- 桂皮 1颗
- 冰糖 几颗
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 1. 烧热锅， 放入少量的油和冰糖。
2. 2. 小火慢慢炒糖，直至完全融化变 为棕色后下入排骨翻炒。
3. 3. 将排骨炒到表面微微发黄后下入 姜片和大料继续翻炒。
4. 4. 再加入泡好的香菇和泡过的水。
5. 5. 大火煮开后加盖转为小火炖15分 钟。
6. 6. 揭开盖， 将大料和姜片捞出。
7. 7. 再加入年糕，翻炒均匀后煮上五 分钟。
8. 8. 加入盐和胡椒粉等调味料， 翻炒 均匀。
9. 9. 最后加入青蒜翻炒均匀。
10. 好了盛出装在碗里就可以吃了。
菜谱创建于:2015年02月05日 13:50
