鲶鱼菜脯汤
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。而且具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效
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食材
- 鲶鱼 1条
- 菜脯 半个
- 姜 适量
- 油 少许
步骤
1. 鲶鱼洗干净剁小块，这个也可以在卖家那里叫他处理
2. 菜脯（萝卜干）洗干净切成条
4. 先将姜碎和鲶鱼一起放到锅里加冷水煮（千万别贪快而加热水煮)
5. 煮开后有浮沫，用汤勺舀去浮沫，加入一点油，继续煮
6. 煮到汤汁变色，倒入菜脯条（萝卜干）再煮片刻，如果在之前先倒入菜脯条煮出来就不脆了
7. 把菜脯条里的咸煮出来就好了，全程不用加任何调料，因为菜脯是腌制的，本身带了咸，而鲶鱼是用冷水煮的，鲜甜已被煮在汤中
菜谱创建于:2016年05月24日 13:29
