菜脯拌豆腐
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食材
- 水豆腐2块
- 新菜脯30g
- 葱1根
- 辣椒1个
- 蒜头1瓣
- 生抽1汤匙
- 白糖1茶匙
- 冰水
步骤
1. 将菜脯剁成菜脯粒，放进冰水中充分浸泡后，取出沥干水分
2. 水豆腐放进盘中，冷水下锅，用大火隔水蒸10分钟
3. 取出豆腐，让其冷却并沥干水分，切成小块
4. 热锅下油，爆香葱珠、蒜蓉与辣椒
5. 下菜脯翻炒，加入生抽与白糖，翻炒均匀即起锅，倒在豆腐上，即可开吃
菜谱创建于:2014年08月06日 11:01
