冷面
方便好做的冷面 夏天吃爽爽的
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食材
- 牛肉 100g
- 姜大葱八角花椒辣椒干 少许
- 糖酱油苹果醋芝麻 看心情
- 梨 1个
- 鸡蛋 1个
- 青瓜 1条
- 小西红柿 2个
步骤
1. 葱切段 姜切片
2. 辣椒干 八角 花椒 少许
3. 牛肉洗净泡水把血水泡出来
4. 煮25分钟后 牛肉拿出来 材料不要 留下肉汤 加入酱油/苹果醋/糖（根据各人口味）调好 放凉
6. 冷面先泡水5-10分 水开煮5分钟 放在水龙头下快冲 预防粘结
7. 材料先码好 因为昨晚牛肉被我吃了 所以换成广味卤鸭
8. 倒入昨晚做好摊凉的汤汁
小贴士
- 肉汤要提前做好 可以试试放冰箱里冷藏 如果肠胃不好的人 就算了
菜谱创建于:2016年05月26日 12:50
