抹茶味的椰蓉蔓越莓牛轧软糖
今天做抹茶味的椰蓉蔓越莓牛轧软糖，与牛轧糖稍微有点区别，即加入了少量的食用明胶粉，因为吃起来比牛轧糖软一点，介于牛轧糖和QQ糖之间，所以我称之为抹茶牛轧软糖
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食材
- 棉花糖 300g
- 黄油 75g
- 奶粉 200g
- 花生米 100g
- 蔓越莓干 50g
- 抹茶粉 5g
- 椰茸 100g
- 明胶粉 3g
- 热开水(融化明胶粉用) 20g
步骤
1. 花生烤熟切粗粒，蔓越莓干也稍微切一下，两者混合在一起就可以了，不过不切也没关系，大颗粒有嚼劲
2. 明胶粉3g加热水融开备用
3. 黄油切小块放锅子里，开小火，稍微离火，慢慢给它融化了，记住不要烧焦或烧过头，如果温度过高，可以关一下小火慢慢化开就可以了
5. 倒入奶粉拌匀
6. 然后再放入蔓越莓干，花生米，抹茶粉，椰茸，把调好的明胶水倒入拌均
7. 放入不粘模里面，没有不粘模的朋友也可以用烤板，下面垫上油纸就可以了
8. 放冰箱冷冻一晚上再取出来
9. 成型后取出
10. 表面再洒上椰茸
11. 算好大小，切成小块
12. 切好后的抹茶味牛轧软糖
13. 成型后的抹茶味牛轧软糖等待包装
14. 包装好的牛轧软糖，糖纸网上都有的买的
15. 用封口机把糖纸封住就可以了
16. 装到包装盒里，送人或者拿去卖都很赞
小贴士
- 因为加了明胶粉，吃起来qq弹弹的，不同于一般的牛轧糖，味道真的很赞。牛轧糖的基本原料超市和网上都有的买的，里面也可以加一点香草粉可以增香的，亲爱的朋友们，赶紧动起手来试试手吧。
菜谱创建于:2016年05月26日 17:40
