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1. 平菇摘好
2. 流水冲洗
3. 煮锅烧水
4. 水开后下蘑菇
5. 捞出,冲凉水,挤干水份
6. 调糊(香炸粉,小苏打和啤酒调匀,点少许醋即可)
7. 蘑菇撕成小朵,滚糊
8. 热油
9. 下锅炸至金黄
10. 出锅