蔬菜疙瘩汤
小时候妈妈常常做疙瘩汤给我吃，每次都搭配不同的食材……螺丝、小螃蟹、小河蚌，鲜的嘞😜
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食材
- 疙瘩食材
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐
- 水
- 汤底食材
- 平菇
- 蘑菇
- 土豆
- 海带
- 青菜
- 葱
- 盐
- 油
- 生抽
- 胡椒粉
- 第二种汤底
- 面粉
- 水
步骤
2. 土豆切片，洗净，浸泡
3. 葱洗净切小段
5. 第一次加一点水，搅拌
6. 第二次加水搅拌
7. 搅拌到提起勺子不那么容易掉下来就行了
8. 水烧开
9. 水沸腾状态，把面疙瘩一勺一勺舀到锅里
10. 全部舀进去后，转中小火盖上锅盖焖5分钟左右
11. 焖疙瘩的时候，我们把蔬菜炒一下 放油，平菇蘑菇炒软
12. 土豆冲洗一下，稍微沥一下水，下锅翻炒
13. 放盐
14. 炒好的蔬菜倒进疙瘩锅里，盖上锅盖焖五分钟左右
15. 所有蔬菜都熟了，然后放百叶
16. 接着放海带
17. 放盐
18. 放一点生抽
19. 放入青菜
20. 撒葱
21. 撒胡椒粉，关火
22. 这是清汤的，爽口～～ 如果前一天吃多了油腻，第二天就烧这个汤吃，舒服🤗
23. 如果喜欢汤稠一点的，继续一下步骤 两勺面粉
24. 加水
25. 搅拌均匀 这个需要面粉少，水多一些
26. 一边倒一边搅拌
27. 不要关火，继续搅拌一分钟左右
28. 这是稠一点的汤🤤香～也好喝
小贴士
- 我还在哺乳期🤱所以没有放海鲜，这个汤放海鲜类的食材真的很好吃😋
菜谱创建于:2018年04月22日 18:11
