芒果小蛋糕
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食材
- 低筋面粉 100克
- 糖 25克
- 泡打粉 6克
- 盐 1克
- 鸡蛋 20克
- 牛奶 80克
- 黄油 30克
- 芒果肉 90克
步骤
1. 芒果去皮去肉。
2. 芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。
3. 黄油融化成液体。
4. 黄油液倒入牛奶芒果液里
5. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
7. 液体的材料和粉状材料混合均匀，倒入模具3分之2满即可。
8. 放入预热200度的烤箱，15分钟左右即可。
小贴士
- 烘焙：中层，200度，15分钟左右。
- 芒果要选用熟透的味道才好。
- 黄油可以用植物油代替。
- 当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响小蛋糕的膨发。
- 第7步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
- 这款麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
菜谱创建于:2013年05月26日 20:32
