蝦漿烤雞肉捲
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食材
- 去骨雞腿排 2片
- 豬絞肉 150公克
- 蝦仁 250公克
- 蒜仁 2顆
- 香菜 1根
- 鋁箔紙 1段
- 調味料：
- 香油 1小匙
- 米酒 1大匙
- 醬油 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 裝飾物：
- 紅甜椒丁 少許
- 黃甜椒丁 少許
步骤
1. 將蝦仁、蒜仁、辣椒、香菜都切成碎狀，備用。
2. 作法1與所有調味料拌勻，再加入豬絞肉一起攪拌均勻，摔出黏性，備用。
3. 去骨雞腿排洗淨，於肉的表面上輕劃幾刀，抹上太白粉拍平
4. 將去骨雞腿排平鋪砧板上，鋪上作法2攪拌好的絞肉，再輕輕的捲起來，成圓柱狀。
5. 接著再用抹好油的鋁箔紙將作法4包捲起來，放入已預熱的烤箱中，以190℃烤約30分鐘即可。
6. 最後取出切片，铺在紅、黃甜椒末上即可。
菜谱创建于:2016年05月30日 10:12
