支竹羊腩煲

支竹羊腩煲

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食材

  • 葱 3-4根
  • 蒜 3-4根
  • 蒜头 拍散4瓣
  • 姜片 4-5片
  • 干山楂 15片
  • 味噌 2匙
  • 南乳 2砖
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 腐竹 8根
  • 白酒 适量
  • 糖 适量
  • 胡萝卜 各一根
  • 萝卜 各一根
  • 洋葱

步骤

支竹羊腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>要折段，炸至金黄

1. 腐竹要折段，炸至金黄

支竹羊腩煲,羊肉放料酒姜，飞水后切块

2. 羊肉放料酒姜，飞水后切块

支竹羊腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>滾刀切，洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎，山楂，洗净，装进汤渣袋

3. 葱蒜切段，萝卜滾刀切，洋葱切碎，山楂，洗净，装进汤渣袋

支竹羊腩煲,葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>放油爆香，放入羊腩，一起翻炒，放入适量白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，放入酱料，再翻炒一下就放水闷，放入装有山楂的袋子，放入支竹，萝卜，闷至软烂，就可以起锅了

4. 葱姜蒜，洋葱放油爆香，放入羊腩，一起翻炒，放入适量白糖，白酒，放入酱料，再翻炒一下就放水闷，放入装有山楂的袋子，放入支竹，萝卜，闷至软烂，就可以起锅了

小贴士

  1. 可以用压力锅闷，不过支竹要放底下，不然不够软
  2. 我会多放水，当火锅吃，放其它蔬菜，油豆腐，菇类，牛肉丸之类的，喜欢还可以放自己喜欢的东西，不够咸的话再放盐
  3. 图片拍得不好，见谅哦！不过味道还是很好吃的！
  4. 山楂是去除羊的羶味，很有用的
菜谱创建于:2013年06月02日 13:54
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