老烧排骨

老烧排骨

薄荷糖醋排骨

代飞

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食材

子排
薄荷
切末
西红柿
切末
大蒜
切丝
姜

步骤

老烧排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 958'>子排</a>洗干净后，加盐、味精、花椒面、糖、醋、老抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝、料酒一起淹20分钟，

1. 将子排洗干净后，加盐、味精、花椒面、糖、醋、老抽、姜丝、料酒一起淹20分钟，

老烧排骨,热锅倒油，油温可以后，倒入排骨炸熟，排骨颜色变金黄，并且骨肉可分离，捞出备用。

2. 热锅倒油，油温可以后，倒入排骨炸熟，排骨颜色变金黄，并且骨肉可分离，捞出备用。

老烧排骨,将少许小粉用水调匀，待勾芡用

3. 将少许小粉用水调匀，待勾芡用

老烧排骨,锅放少许油，放入刚切碎的蒜泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>翻炒，待蒜炒出香味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>出汁，倒入刚用水调好的小粉，一直翻炒，如果喜欢酸甜味较重的朋友可以这个时候在再加醋和糖一起翻炒，直到芡汁有糊状，

4. 锅放少许油，放入刚切碎的蒜泥，西红柿翻炒，待蒜炒出香味，西红柿出汁，倒入刚用水调好的小粉，一直翻炒，如果喜欢酸甜味较重的朋友可以这个时候在再加醋和糖一起翻炒，直到芡汁有糊状，

老烧排骨,将排骨倒入所勾好的芡汁中一起翻炒，要起锅时将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3760'>薄荷</a>倒入搅拌均匀就可装盘。

5. 将排骨倒入所勾好的芡汁中一起翻炒，要起锅时将薄荷倒入搅拌均匀就可装盘。

小贴士

勾芡用的小粉一定要适量，要不没法勾芡。
薄荷可以不切碎，喜欢的就加，不喜欢的可以不放，但放薄荷味道大不同噢！

菜谱创建于:2013年06月03日 23:32

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