自制猪肉松
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食材
- 猪肘子 500克
- 酱油 适量
- 生姜 两片
- 盐 适量
步骤
1. 选取猪肘子部分的瘦肉，剔除肉膜和肥肉。逆着肉丝方向把肉切成两厘米的肉片。
2. 切好的肉片连同生姜片一起放入炖锅或者高压锅，炖到用筷子一搅肉会散开就可以了。
3. 把肉连同汤倒入锅里，不粘锅最好。放适量酱油，盐。把肉搅散开。
4. 开小火慢慢熬，要不停用筷子搅拌。直到锅里没有水汽蒸发为止。肉松就做好了。
小贴士
- 肉炖好后一定要搅散，不然做的肉松不够松软。
- 如果做给宝宝吃的，也可以等肉炖熟了后用料理机搅碎，这样宝宝吃会容易消化。
菜谱创建于:2013年10月02日 10:42
