炒田螺
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食材
- 田螺3斤～
- 洋葱半个～
- 小米椒适量～
- 姜少许～
步骤
1. 先将买回来的田螺用清水清洗一遍～在加入大量的盐浸泡半个小时～
2. 待田螺把脏东东吐出后～用清水多清洗几遍～沥干水分备用～
3. 洋葱～姜～辣椒切碎～
4. 锅中放油（可多放，因为量大）下洋葱碎～姜碎～辣椒碎～盐爆锅～加入田螺翻炒（炒的过程可久一点～好入味）
5. 炒几分钟后～加酱油翻炒均匀后加入清水煮开即可～
6. 如果能够吃很辣的人～可以在煮的时候加些麻辣火锅底料～
小贴士
- 浸泡过程可以放些铁质的工具～这样田螺吐泥巴更加彻底～
- 菜市场卖海鲜的地方都能买到～很便宜～5块一斤～
菜谱创建于:2013年08月14日 17:31
