麻辣田螺
去大排档，最喜欢点的就是麻辣田螺，吮吸起来有滋有味，再嘬嘬手指，哈哈……满满的世景味！
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食材
- 田螺 150克
- 辣椒🌶️ 3个
- 花椒 适量
- 老干妈 1勺
- 料酒 1勺
- 白酒 1勺
- 清水 适量
- 食用油 1勺
- 味精 1勺
- 盐 1勺
步骤
1. 辅料准备，待用；
2. 超市有卖净化小田螺，已经剪好螺尾巴，很方便；
3. 把螺洗净；
4. 辣椒🌶️，花椒洗净；
5. 姜切丝，蒜瓣拍扁；
6. 锅里加1勺油，把姜丝，蒜瓣炒香；
7. 加1勺老干妈，炒香；
8. 加花椒和辣椒；
9. 炒香调料；
10. 加入洗净的田螺；
11. 加老酒；
12. 加白酒，炒香；
13. 加些清水；
14. 加大葱，翻炒；
15. 加盐、味精出锅；
16. 麻辣田螺，完成了！
菜谱创建于:2020年04月08日 15:50
