荷香糯米排骨煲

荷香糯米排骨煲

不油腻的蒸排骨

巷陌๑________°

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食材

  • 猪肋排 100克
  • 荷叶
  • 姜蒜
  • 糯米 200克
  • 老抽 15克
  • 生抽 40克
  • 白砂糖 15克
  • 二锅头 15克

步骤

荷香糯米排骨煲,排骨泡2、3小时，除去血水，姜蒜垛碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>约200克，提前泡大半天

1. 排骨泡2、3小时，除去血水，姜蒜垛碎，糯米约200克，提前泡大半天

荷香糯米排骨煲,姜蒜末放入排骨中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>40克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>15克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>15克，二锅头15克，拌匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上。

2. 姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克，老抽15克，白砂糖15克，二锅头15克，拌匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上。

荷香糯米排骨煲,泡好的糯米沥干水分，和腌好的排骨混合均匀。

3. 泡好的糯米沥干水分，和腌好的排骨混合均匀。

荷香糯米排骨煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3165'>荷叶</a>洗干净，把糯米和排骨放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3165'>荷叶</a>中间，上下左右包好，封口朝下放入蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成小火蒸2小时即可

4. 荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中间，上下左右包好，封口朝下放入蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成小火蒸2小时即可

小贴士

  1. 二锅头可用其他酒精代替
菜谱创建于:2013年08月14日 20:53
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