南瓜排骨煲
南瓜排骨是绝配，这种先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。
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食材
- 南瓜 200克
- 排骨 400克
- 料酒 2大勺
- 酱油 2大勺
- 耗油 2大勺
- 盐 1勺
- 糖 2大勺
- 花椒粉 2茶匙
步骤
1. 南瓜切块。
2. 选取肥瘦相间的排骨切成适当的大小。
3. 用凉水洗净后泡出血水。
4. 淋干水分。
5. 加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。
6. 压15-20分钟。
7. 在不粘锅内倒入适量压排骨的汤汁。
8. 烧热后放入排骨转小火。
9. 放入南瓜块儿及剩余所有调料盖上盖儿继续小火煎制。
10. 差不过10分钟后翻拌里面的南瓜和排骨，确保每一面都吸收到汤汁。
11. 待汤汁收干即可关火。
12. 盛出。
13. 尝一块儿，味道美极了。
14. 成品1
15. 成品2
16. 成品3
小贴士
- 1. 南瓜尽量切小块儿。
- 2. 排骨腌制的时间越长越入味。
- 3. 除了南瓜，土豆芸豆都是不错的选择。
菜谱创建于:2017年05月31日 16:20
