番茄排骨煲

番茄排骨煲

天气热了，好久没有吃肉肉，家人一致要求烧排骨，用压力锅煲番茄排骨，酸酸甜甜番茄汁去腥解腻，米饭一碗不够吃哈。

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食材

排骨 1600克
番茄 500克
番茄酱 80克
甜面酱 1汤匙
酱油 20克
葱 1段
小葱 1棵
姜 4片
蒜 4瓣
花椒 30粒
八角 3个
桂皮 1块
食用油 1汤匙
盐 5克
白糖 10克

步骤

番茄排骨煲,主料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>。

1. 主料排骨和番茄。

番茄排骨煲,番茄去皮切块，大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿色部分切碎，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白色部分切段，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>备好。

2. 番茄去皮切块，大葱切段，小葱绿色部分切碎，小葱白色部分切段，蒜切片，八角、桂皮备好。

番茄排骨煲,排骨清洗干净放入开水中汆烫捞出，水中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>去腥增香。

3. 排骨清洗干净放入开水中汆烫捞出，水中加入花椒去腥增香。

番茄排骨煲,压力锅内胆，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片铺底，汆水后的排骨放入压力锅备用。

4. 压力锅内胆，姜片铺底，汆水后的排骨放入压力锅备用。

番茄排骨煲,起油锅放入食用油，油热后放入葱蒜片、八角桂皮炒出香味。

5. 起油锅放入食用油，油热后放入葱蒜片、八角桂皮炒出香味。

番茄排骨煲,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提味。

6. 放入番茄酱和甜面酱翻炒，放入酱油提味。

番茄排骨煲,倒入番茄块，翻炒均匀。

7. 倒入番茄块，翻炒均匀。

番茄排骨煲,加入糖和盐调味。

8. 加入糖和盐调味。

番茄排骨煲,加入500克清水烧开。

9. 加入500克清水烧开。

番茄排骨煲,将煮好的番茄汤汁倒入排骨中，同时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>段。

10. 将煮好的番茄汤汁倒入排骨中，同时放入小葱段。

番茄排骨煲,选择排骨煲对应键煲熟。

11. 选择排骨煲对应键煲熟。

番茄排骨煲,番茄排骨煲煲熟了，撒上小葱碎增香，赶快上米饭吧。

12. 番茄排骨煲煲熟了，撒上小葱碎增香，赶快上米饭吧。

小贴士

天气热，用压力锅完成这道菜，省时省力。

菜谱创建于:2021年06月29日 22:14

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