番茄排骨煲
荤素搭配，好吃又下饭的一道菜！
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食材
- 排骨 500g
- 料酒 2勺
- 小葱 3棵
- 生姜 3片
- 干红辣椒 5个
- 八角 2个
- 桂皮 1小片
- 西红柿 2个
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 1勺
- 酱油 2勺
- 金针菇 230g
- 土豆 2个
- 香菜 3棵
步骤
3. 西红柿去皮切成小块。
4. 焯过水的排骨捞出冲洗干净备用。
5. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱、生姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。
6. 下入排骨翻炒至焦黄色。
7. 下入西红柿翻炒至出汁。
8. 根据自己的口味放糖和盐调味。
10. 加入开水没过排骨，大火烧开以后转中火炖一个小时。
11. 金针菇切去根部撕开，清洗干净备用。
12. 土豆去皮切成块，用凉水泡上备用。
13. 一个小时以后汤汁明显变少，下入土豆块翻炒均匀，中火煮5分钟。
14. 下入金针菇翻炒均匀。
15. 中火煮5分钟关火。
16. 最后下入香菜翻炒均匀即可出锅。
17. 排骨入味，土豆绵软。
18. 连汤汁都特别好吃！
菜谱创建于:2021年07月03日 15:00
