韭菜苔肉末
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食材
- 韭菜苔 1把
- 肉馅 适量
- 蒜
- 姜
- 干辣椒
- 豆鼓
- 郫县豆瓣酱
步骤
1. 原料洗净备用
4. 放入菜苔和肉以外的所有原料，炒出香味。
5. 放入菜苔，翻炒均匀，时间不要太久
6. 放入肉馅，加点盐调味，翻炒至熟即可。
小贴士
- 菜苔不能炒太久，翠绿色的时候正好，但也不要过生，这样会能生辣味。炒的时候自己尝一下。
- 豆鼓、郫县豆瓣酱都是有咸味的，所以不用加太多盐，稍调下味即可。
菜谱创建于:2013年08月24日 10:42
