章鱼小丸子

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雨木_

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食材

鱿鱼足
大头菜
洋葱
鸡蛋 2个
低粉 200G
水适量
沙拉酱

步骤

章鱼小丸子,挑粗大的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 76304'>鱿鱼足</a>切成小粒，焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，捞出沥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>备用

1. 挑粗大的鱿鱼足切成小粒，焯水，捞出沥水备用

章鱼小丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2788'>大头菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>分别切成碎

2. 大头菜、洋葱分别切成碎

章鱼小丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>与低粉和水混合成面糊加入少许盐，提起后顺畅的流下来即可，加适量泡打粉

3. 鸡蛋与低粉和水混合成面糊加入少许盐，提起后顺畅的流下来即可，加适量泡打粉

章鱼小丸子,章鱼盘刷油，加热后转中小火，面糊加到8分满时放入鱿鱼足，菜碎

4. 章鱼盘刷油，加热后转中小火，面糊加到8分满时放入鱿鱼足，菜碎

章鱼小丸子,用竹签子来翻个，自然形成一个球状即可。

5. 用竹签子来翻个，自然形成一个球状即可。

小贴士

吃的时候可添加沙拉酱，更美味。
泡打粉一定要最后加，不要让其与水直接接触，这样会失效的
关于翻个，要用竹签子先从边缘开始，下面熟了就可以翻动，这时翻个正好，翻过来时，下面为180度翻转，这样能形成圆球状。

菜谱创建于:2013年08月24日 10:20

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