章鱼小丸子
街边小吃章鱼小丸子，又想吃了在家自己造起来吧
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食材
- 章鱼烧粉 100克
- 水 300克
- 鱿鱼 半条
- 大头菜 适量
- 洋葱 适量
- 炼奶 适量
- 海苔 适量
步骤
2. 放100克章鱼烧粉在容器里。
3. 加300克清水，按1比3的配比兑好。
4. 加入一个鸡蛋。
5. 把面糊搅拌均匀至无颗粒状。
6. 将烤盘放在火上预热好后，在烤盘上刷适量植物油。(电磁炉不可用哦)
7. 关火，把章鱼烧粉倒入烤盘七八成满即可。
8. 再放入章鱼粒、大头菜、洋葱。
9. 再倒入一层章鱼烧粉面糊，开小火煎。
10. 把面糊都盖过一层。
11. 待下部分章鱼丸定型后，将洞外面的材料用签子给填充后翻面。
12. 再滴一些植物油反面煎，全程小火煎，以免煎焦了。
13. 等丸子完全成型后，用签子不断翻动小丸子，受热均匀煎熟透。
14. 颜色呈金黄色就可以起锅装盘了。
15. 撒上木鱼花和海苔碎即可食用。(根据个人喜好挤上番茄酱或者沙拉酱，章鱼烧酱，炼奶酱都可以)
小贴士
- 1.章鱼烧粉、水、鸡蛋的比例为1 :3 :1，100克的粉300毫升水加一个鸡蛋。
- 2.没有购买章鱼粒的也可用虾仁或者培根代替，章鱼粒口感更佳。
菜谱创建于:2017年12月22日 16:16
