佳丽章鱼小丸子
又是一道简单的料理，但需要一些小技巧，上手以后，小丸子会做的又圆又好吃(￣▽￣)
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食材
- 鸡蛋 1枚
- 章鱼粉 250克
- 水 700毫升
- 包心菜 三片
- 章鱼粒 适量
- 芝士片 两片
- 玉米粒 适量
- 照烧酱 适量
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 油 适量
- 墨鱼片 适量
- 肉松 适量
- 海苔 适量
步骤
1. 首先是基本材料的准备，如图
2. 然后是基本器材的准备
3. 非常关键的一步：调面糊 要调稀一些这样做出的章鱼小丸子才会外酥里嫩，如果调的太稠会做出像发糕一样的口感。
4. 调出的面糊倒在这样的容器里，方便呆会做小丸子，注意面糊就像牛奶一样的稠度
5. 在锅上刷一层油预热
6. 每个格子里倒入刚才调好的面糊
7. 乘面糊还没有非常凝结把章鱼粒等配料都放进去
8. 图里的方法本来是想做一半不放料的盖在放了了的那一半上，可是两个半球并不能很好的融合，之后UP主就慌乱了一下，所以照片没有拍，最好的方法是放料的那半煎的可以与器皿轻松分离时，将其竖起，露出底部的煎锅面，再刷一层油，倒入不要太满的面糊，迅速把有料的那半盖住下面刚倒入的面糊即可……（需要大家发挥想象力了=_=）
9. 如图中间那个就是竖着的效果，中间那条线就是两个半球的融合线
10. 经过各种失败和摸索终于开始顺手做出了比较完整圆润的小丸子了
11. 做好以后挑到盘子里，挤上各种酱，撒上各种配料小菜，就酱就好啦^_^
12. 仔细看是不是酥脆可口呢(*^_^*)
菜谱创建于:2016年07月02日 11:51
