章鱼小丸子—Bruno锅菜谱

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱

双十二拔草了这个锅之后一直想做这系列的菜谱,一大早就吃到章鱼小丸子真是好满足呀,本来想趁着孩子们还在睡觉慢慢做,没想到今天小魔王起的特别早,我在做他在旁边转来转去,还说要帮忙(帮倒忙🤪)后来让他帮忙放材料,还没做完就催着说好香,肚子饿,害得我都没好好拍照,不过本来做美食就是给他们吃的,看着他一口气吃了四个丸子,还连连说好吃,就是最大的肯定

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食材

  • 低粉 150克
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 2克
  • 鸡蛋 2个
  • 330毫升
  • 7只
  • 章鱼 一小碗
  • 洋葱 一小碗
  • 香肠 一小碗
  • 包菜 一小碗
  • 沙拉酱、照烧酱、蕃茄酱 海苔粉、木鱼花

步骤

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,面粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>,盐,放入碗里加清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅打均匀,放滤网过滤,过滤后的面糊放置半小时

1. 面粉,鸡蛋泡打粉,盐,放入碗里加清搅打均匀,放滤网过滤,过滤后的面糊放置半小时

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 333'>章鱼</a>放点料酒腌一会,烧开水焯下,捞出切小粒

2. 将章鱼放点料酒腌一会,烧开水焯下,捞出切小粒

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,准备好食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>洗净去壳切丁

3. 准备好食材,包菜香肠洋葱切丁,洗净去壳切丁

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,锅子开到中档预热三分钟,用刷子在每个小球里刷点油

4. 锅子开到中档预热三分钟,用刷子在每个小球里刷点油

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,将面糊倒入锅里,大概8-9分满

5. 将面糊倒入锅里,大概8-9分满

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,加入章鱼丁

6. 加入章鱼丁

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,加入洋葱、包菜、香肠丁,材料多一点不然丸子不饱满哦

7. 加入洋葱、包菜、香肠丁,材料多一点不然丸子不饱满哦

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,倒些面糊

8. 倒些面糊

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,用签子把表面面糊分割开来,把周围的菜往丸子里塞,塞进去后把丸子翻转90度,有点皱,没关系,后面可以补圆

9. 用签子把表面面糊分割开来,把周围的菜往丸子里塞,塞进去后把丸子翻转90度,有点皱,没关系,后面可以补圆

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,再倒些面糊,继续把表面多余的面糊往里面塞

10. 再倒些面糊,继续把表面多余的面糊往里面塞

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,再翻面,如果不够饱满就再补点面糊或者塞点菜

11. 再翻面,如果不够饱满就再补点面糊或者塞点菜

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,待表面金黄就可以出锅了,挤上沙拉酱、照烧酱、蕃茄酱,撒上海苔粉和木鱼花

12. 待表面金黄就可以出锅了,挤上沙拉酱、照烧酱、蕃茄酱,撒上海苔粉和木鱼花

章鱼小丸子—Bruno锅菜谱,搞定,开吃,小心烫嘴哈~

13. 搞定,开吃,小心烫嘴哈~

小贴士

  1. 1、全程中小火
  2. 2、面糊比较稀是正常的哈
  3. 3、要有耐心,等丸子定型了再慢慢翻
菜谱创建于:2017年12月20日 11:34

应季菜肴

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