葱汁饼
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食材
- 新鲜小葱 1把
- 面粉 1碗（2-3两左右）
- 水 适量
步骤
1. 小葱洗净，切成小段，加适量盐，稍加点水用打汁机打成泥
2. 用小葱泥来揉面，分次加入面粉中，并用筷子搅拌成雪花状
3. 加适量的盐，揉成面团，醒20分钟
4. 分成相等面剂，取一块擀薄，约0.3厘米吧。
5. 在擀好后的饼坯上刷薄薄一层油
6. 平底锅加热，不用放油；将饼坯刷油那面朝下放入锅中
7. 中小火慢慢煎，表面变色时，刷上一层油，翻个面再煎，煎到饼面有很多鼓泡时，表面熟了
小贴士
- 用葱汁替代水来揉面，更营养，如果你不喜欢葱加热后的口感，可以试试这个
- 煎饼时，不用倒油，用刷子轻轻刷一层薄油即可。
菜谱创建于:2013年09月05日 21:09
