酱香肉丁
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食材
- 精瘦肉一斤～
- 蒜瓣5瓣～
- 老姜一块～
- 豆豉适量～
- 黄豆酱两大勺～
- 花生少许～
- 辣椒面1两～
步骤
1. 将肉切丁～用白酒～酱油～盐腌制半小时～
2. 蒜瓣～姜切碎～
3. 花生压碎～
4. 豆豉切碎～
5. 锅中放大油～下腌制好的肉炸至金黄色～下姜碎蒜碎转小火继续炸至酥脆～下豆豉翻炒小会～在加入花生翻炒～下黄豆酱炒匀～加少许白糖炒化后～转特小火下辣椒面即可～
小贴士
- 比较耗时间的一道菜～但吃的时候会超级开心～
菜谱创建于:2013年09月10日 18:31
