酱爆肉丁
色泽酱红 口感滑嫩
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食材
- 主料:猪瘦肉
- 配料:胡萝卜 酱油干
- 小料:葱 ，姜，蒜
步骤
1. 将肉制切丁 ，用黄酒 盐，味精腌制
2. 葱，姜，蒜，干辣椒切丁
3. 胡萝卜，酱油干切丁
4. 锅入油将肉制滑油备用
5. 锅入油将姜，蒜，干辣椒炒香
6. 放入胡玉美蚕豆酱和肉胡萝卜干，酱油干盐，味精，糖，酱油（少量）翻炒
7. 最后 勾芡（汁浓郁就不要放） 淋油 装盘
小贴士
- 味型:咸鲜
- 技法:爆炒
菜谱创建于:2017年08月09日 16:46
