酱爆肉丁
东北人都爱吃黄豆酱，葱蘸酱，黄瓜蘸酱，可是老爸现在吃不了，原来做个酱爆鸡丁，今天改良一下做个酱爆肉丁，反应不错哦，都说好吃😋😋
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食材
- 瘦肉丁 100克
- 胡萝卜 一根
- 水果黄瓜 一根半
- 黄椒 半个
- 黄豆酱 一勺半
- 生抽 少许
- 糖 一勺
- 味精 少许
- 芡汁 少许
- 鸡蛋 一个
- 料酒 少许
- 油 适量
步骤
1. 备好肉丁
2. 配菜洗净
3. 都切成丁备用
6. 搅拌均匀备用
7. 起锅热油，加适量的油
8. 下菜在油锅中滑一下，捞出
9. 在放肉丁滑一下捞出
10. 放调好的酱汁炒香，起泡
11. 下肉丁和菜丁翻炒均匀，大火收汁即可出锅
12. 装盘
13. 上桌了
小贴士
- 黄豆酱加蛋黄是让酱颜色淡黄一点，不要炒出颜色太重，
- 酱咸，不用放盐，口味刚好。
- 我用的是水果黄瓜，用了一根半，用菜黄瓜一根就够了。
菜谱创建于:2018年02月19日 21:22
