淡点鲜美，咸点下饭。
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1. 梭子蟹洗净后用冷开水冲洗，沥干水。掀蟹盖，蟹身用剪刀剪成4-6块。
2. 蟹块放大碗中，加入绍酒，盐，姜丝，蒜末充分搅拌匀，保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏室12小时即可。期间搅拌几次，让蟹身充分入味。
