盐水焖梭子蟹
盐水焖梭子蟹就是只加盐的，具体的方法很简单，也是最原始的，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。
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食材
- 梭子蟹 5只
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤
1. 将螃蟹放到大的盆中，加清水里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好
2. 5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物；
3. 一定要用小刷刷哦
4. 全部洗好装盘备用
5. 适量生姜片
6. 锅中放入适量冷水和盐（以放在锅中能淹没螃蟹为准)，
7. 加入盐后稍微搅一下
8. 放入生姜片
9. 大火烧开
10. 放入螃蟹盖子盖上小火焖
11. 煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出，如图
12. 为了孩子们吃时方便，就切开去除不能吃的部位
13. 摆盘
14. 用这种姜蒜风味醋蘸特别好吃😋
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
菜谱创建于:2018年09月15日 06:44
