红烧梭子蟹
每年的8月多，我们这开海后，海鲜就多起来了，梭子蟹在市场中很常见，买回来各种做法试起来，今天做“红烧梭子蟹”！
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食材
- 梭子蟹 1只
- 葱 1根
- 蒜瓣 2个
- 姜 少许
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 2勺
- 白糖 少许
步骤
1. 购买鲜活梭子蟹
2. 反面，打开后盖，小心钳子，清洗干净，并清理干净鳃
3. 准备蒜和姜
4. 葱切粒
5. 锅加食用油，大火，加入香料
6. 炒香
7. 加入梭子蟹
8. 加料酒炝锅
9. 调中小火，翻炒
10. 加酱油
11. 加蚝油
12. 加少许白糖
13. 加半碗清水
14. 转大火，翻炒均匀调料
15. 大火煮开，盖住锅盖焖5分钟，起锅
16. 红烧梭子蟹，完成
菜谱创建于:2020年08月16日 14:03
