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1. 茶干（香干也可以）切丁备用
2. 土豆削皮切丁备用
3. 毛豆米备用
4. 肉丁放生抽和豆粉抓匀腌制十分钟
5. 毛豆和土豆丁放开水中焯下
6. 肉丁下热油炒香在放入焯好涳水的毛豆土豆丁翻炒
7. 在放入一勺半蚕豆酱。一勺糖。鸡精两个拍碎的蒜瓣小火翻炒（放入酱后不开小火会糊锅。如太干可以稍加点水）
8. 把酱炒匀即可
