冬之恋简易版

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想把剩下的冬瓜干掉，搜了一下菜谱，发现了这个，一想家里还有些虾仁，就他啦！据说是某连续剧里的菜谱，没看过，不过很好吃呀。可惜家里只有虾仁，如果用鲜虾肯定更棒！下次用鲜虾试试。请客的话，冬瓜块一定要切一致了，我这个好邋遢。

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食材

  • 冬瓜 半片
  • 虾仁 若干
  • 蚝油 两勺
  • 蒸鱼豉油 两勺
  • 香菜 可不加
  • 料酒 两勺
  • 姜 少许
  • 植物油 适量
  • 胡椒粉 一勺

步骤

冬之恋简易版,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>挑线洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>切块

1. 虾仁挑线洗净，冬瓜切块

冬之恋简易版,在水里加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，把虾仁煮熟，取出备用

2. 在水里加料酒、姜，把虾仁煮熟，取出备用

冬之恋简易版,热锅放油，将冬瓜块儿炒至断生

3. 热锅放油，将冬瓜块儿炒至断生

冬之恋简易版,加高汤或水，盖盖儿小火煮十分钟

4. 加高汤或水，盖盖儿小火煮十分钟

冬之恋简易版,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>煮开

5. 加蚝油和蒸鱼豉油煮开

冬之恋简易版,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末

6. 香菜切末

冬之恋简易版,把冬瓜取出摆盘，把虾仁放在冬瓜块儿上，浇汁儿，撒上香菜，出锅！

7. 把冬瓜取出摆盘，把虾仁放在冬瓜块儿上，浇汁儿，撒上香菜，出锅！

小贴士

  1. 这菜不用加盐，原菜谱用的是酱油和蒸鱼豉油
  2. 我特别喜欢用胡椒粉调冬瓜，原菜谱没有，是我自己加的
  3. 摆盘时可以用西兰花，我今天给宝宝挤菜泥挤得太兴奋了，一枝都没留，只好用菜泥压出两棵心，浇汁儿的时候悲剧了，被冲出一豁口。好吧，人家是冬之恋，我这个是冬之失恋。
菜谱创建于:2013年04月26日 20:15
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