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1. 草鱼买回来清洗干净有点大了斩3段,划2刀。
2. 热锅放油开始煎
3. 准备一个碗,放酱油,盐,白糖,料酒,蚝油
4. 鱼煎金黄色后放入葱姜蒜,红辣椒,花椒,
5. 倒入酱汁
6. 加水没过鱼,
7. 中途翻面不要沾锅,一直到汁收的差不多干
8. 挺不错。