南瓜墨西哥红豆包

南瓜墨西哥红豆包

206 菜谱

5939 粉丝

12 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 高筋面粉 250g
  • 南瓜泥 110g
  • 鸡蛋 50g
  • 30g
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 红豆馅 适量
  • 黄油(墨西哥皮的材料) 40g
  • 糖粉(墨西哥皮的材料) 40g
  • 盐(墨西哥皮的材料) 2g
  • 鸡蛋(墨西哥皮的材料) 40g
  • 低粉(墨西哥皮的材料) 30

步骤

南瓜墨西哥红豆包,所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入,将面团揉到可以拉出薄膜的阶段

1. 所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入,将面团揉到可以拉出薄膜的阶段

南瓜墨西哥红豆包,将面团放入盆里,盆面盖上湿毛巾,放室温发至2.5倍大。

2. 将面团放入盆里,盆面盖上湿毛巾,放室温发至2.5倍大。

南瓜墨西哥红豆包,发好的面团取出排气,揉匀,分成10等份(约45克一份),放一边松驰15分钟。

3. 发好的面团取出排气,揉匀,分成10等份(约45克一份),放一边松驰15分钟。

南瓜墨西哥红豆包,将松驰好的面团再次排气,压平,包上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6254'>红豆馅</a>,包好口,揉圆,整齐的摆放在烤盘上放

4. 将松驰好的面团再次排气,压平,包上红豆馅,包好口,揉圆,整齐的摆放在烤盘上放

南瓜墨西哥红豆包,将黄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐混合,搅匀

5. 将黄油和、盐混合,搅匀

南瓜墨西哥红豆包,再分三次加入蛋液,每一次都充分搅匀再放另一次

6. 再分三次加入蛋液,每一次都充分搅匀再放另一次

南瓜墨西哥红豆包,搅匀后筛入低粉,搅匀放入裱花袋即可

7. 搅匀后筛入低粉,搅匀放入裱花袋即可

南瓜墨西哥红豆包,整好形的面团放进烤箱进行二次发酵,发至二倍大,等面包再次发酵到2倍大的时候,表面一圈圈的挤上墨西哥糊即可

8. 整好形的面团放进烤箱进行二次发酵,发至二倍大,等面包再次发酵到2倍大的时候,表面一圈圈的挤上墨西哥糊即可

南瓜墨西哥红豆包,最后放入烤箱,170度预热,中层上下火烤12分钟即可

9. 最后放入烤箱,170度预热,中层上下火烤12分钟即可

菜谱创建于:2013年10月20日 20:31

应季菜肴

保存到手机 看其他做法