刺猬红豆包
一把剪刀，包子华丽变身成刺猬。。
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食材
- 中筋粉 300g
- 酵母 5g
- 温水 160g
- 蜜豆 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 中筋粉、温水、酵母，倒入碗内
2. 用筷子搅拌成絮状
3. 揉成光滑面团
4. 放温暖处，发酵至两倍大小，中间按压下去不会回缩即可
5. 移置案板上揉搓出气
6. 再切割成同等大小的小面团
7. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
8. 取一块面皮，放上蜜豆
9. 包好揉搓成水滴形状
10. 用剪刀在背上剪成刺猬形状，沾上黑芝麻当眼睛
11. 蒸笼放上蒸笼布，放上刺猬醒发20分钟左右
12. 放入锅内，上汽后蒸15分钟
13. 再焖5分钟即可
14. 刺猬来咯～
菜谱创建于:2018年01月21日 20:37
