芙蓉蟹斗

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糖小饼

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食材

  • 大闸蟹 4只
  • 蛋清 1个
  • 油
  • 酱油
  • 姜蒜末
  • 盐

步骤

芙蓉蟹斗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>4只蒸熟，其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了

1. 大闸蟹4只蒸熟，其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了

芙蓉蟹斗,起油锅，加姜蒜末和蟹粉翻炒后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐调味

2. 起油锅，加姜蒜末和蟹粉翻炒后加酱油和盐调味

芙蓉蟹斗,炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满

3. 炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满

芙蓉蟹斗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>1个打发至硬性发泡

4. 蛋清1个打发至硬性发泡

芙蓉蟹斗,装入裱花袋中在表面挤出花瓣

5. 装入裱花袋中在表面挤出花瓣

芙蓉蟹斗,中间再挤一层花瓣

6. 中间再挤一层花瓣

芙蓉蟹斗,送入预热好175℃的烤箱中烤5-8分钟即可

7. 送入预热好175℃的烤箱中烤5-8分钟即可

小贴士

  1. 第四步判断蛋清是否硬性发泡的标准是：即使是倒扣蛋盆也不会掉落
菜谱创建于:2013年10月27日 20:31
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