羊肉胡萝卜锅仔

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Annice

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食材

羊前腿肉一斤
胡萝卜三根
葱五段
姜一个
蒜 7半
花椒一大勺
干朝天椒 8个
酱油适量
花雕酒（或者料酒代替）适量
醋适量
盐 2勺
鸡精 1勺
黑胡椒粉适量
香菜适量

步骤

羊肉胡萝卜锅仔,凉水下锅把羊肉一起下锅进行抄水

1. 凉水下锅把羊肉一起下锅进行抄水

羊肉胡萝卜锅仔,水开把浮起的末捞起然后再煮十五分钟把羊肉的肉腥味多煮出来一些

2. 水开把浮起的末捞起然后再煮十五分钟把羊肉的肉腥味多煮出来一些

羊肉胡萝卜锅仔,然后捞起备用

3. 然后捞起备用

羊肉胡萝卜锅仔,第一步：油下锅把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜炒香捞起备用

4. 第一步：油下锅把葱姜蒜炒香捞起备用

羊肉胡萝卜锅仔,第二步：再给油把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>朝天椒下锅遍炒然后把肉放进锅里一起炒匀把之前炒香的葱姜蒜放入锅内给盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 花雕酒醋炒匀

5. 第二步：再给油把花椒朝天椒下锅遍炒然后把肉放进锅里一起炒匀把之前炒香的葱姜蒜放入锅内给盐酱油花雕酒醋炒匀

羊肉胡萝卜锅仔,第三步：给凉水溢过肉的地方盖上锅盖焖煮

6. 第三步：给凉水溢过肉的地方盖上锅盖焖煮

羊肉胡萝卜锅仔,第四步：锅里水收干

7. 第四步：锅里水收干

羊肉胡萝卜锅仔,第五步：放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a> 炒匀给一勺盐

8. 第五步：放入胡萝卜炒匀给一勺盐

羊肉胡萝卜锅仔,第六步：再加入水溢于锅内食物

9. 第六步：再加入水溢于锅内食物

羊肉胡萝卜锅仔,第七步：胡萝卜烂糊后水收得差不多给<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> 胡椒粉起锅

10. 第七步：胡萝卜烂糊后水收得差不多给鸡精胡椒粉起锅

羊肉胡萝卜锅仔,放到火锅锅里加入切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a> 一边加热一边吃冬天每口都是热热乎乎

11. 放到火锅锅里加入切好香菜一边加热一边吃冬天每口都是热热乎乎

小贴士

肉抄水要多抄一下把肉里羊膻味去掉
第一次给水煮肉一定收完汤后再放入胡萝卜
加水一点要一次要加到位加到过食物的位置

菜谱创建于:2013年10月30日 06:09

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