香辣鸡架（简单好上手）

香辣鸡架（简单好上手）

简单好上手，适合新手做。

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食材

  • 生姜 4小块
  • 大蒜 3个
  • 干辣椒 2个
  • 干辣椒磨 2个
  • 生抽
  • 酱油
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 鸡架 1斤

步骤

香辣鸡架（简单好上手）,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10602'>鸡架</a>洗净，剁块荔枝大小既可。（把鸡皮掉味道还要好）鸡皮可用来炸油。

1. 先把鸡架洗净，剁块荔枝大小既可。（把鸡皮掉味道还要好）鸡皮可用来炸油。

香辣鸡架（简单好上手）,在锅中加半锅水，带水烧热（不需要烧开），把鸡块放入锅中，用菜勺慢慢翻抄，微微发白是既可捞起（30秒擦不多）

2. 在锅中加半锅水，带水烧热（不需要烧开），把鸡块放入锅中，用菜勺慢慢翻抄，微微发白是既可捞起（30秒擦不多）

香辣鸡架（简单好上手）,和前面一样，在锅中加半锅水，把鸡块放入，用菜勺翻抄1分钟，见鸡块紧绷发白既可捞起，先放一遍。（这样可以把鸡块的散肉和淤血去掉）

3. 和前面一样，在锅中加半锅水，把鸡块放入，用菜勺翻抄1分钟，见鸡块紧绷发白既可捞起，先放一遍。（这样可以把鸡块的散肉和淤血去掉）

香辣鸡架（简单好上手）,在把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，拍扁（轻轻拍几下就可以了，不要拍的太碎了）在到入适量的油在锅中，等油热后再把配料到入锅中。闻到香味后在吧鸡块到入锅中一起翻抄。

4. 在把生姜，大蒜，干辣椒，拍扁（轻轻拍几下就可以了，不要拍的太碎了）在到入适量的油在锅中，等油热后再把配料到入锅中。闻到香味后在吧鸡块到入锅中一起翻抄。

香辣鸡架（简单好上手）,最后就开始调味了，先放3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>2勺，干辣椒磨，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>（这就看个人的口味了）就可以出锅了。

5. 最后就开始调味了，先放3勺生抽，酱油2勺，干辣椒磨，盐，味精，糖（这就看个人的口味了）就可以出锅了。

菜谱创建于:2013年11月06日 13:27
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