葱油海瓜子

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食材

  • 海瓜子 500g
  • 姜 适量
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 蒜 适量
  • 红辣椒 5根
  • 料酒 少量
  • 生抽 少量

步骤

葱油海瓜子,将市场买来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1785'>海瓜子</a>用盐水浸泡半天，吐尽泥沙后洗净沥干备用。

1. 将市场买来的海瓜子用盐水浸泡半天，吐尽泥沙后洗净沥干备用。

葱油海瓜子,将葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，辣椒切丝备用。

2. 将葱，姜，蒜，辣椒切丝备用。

葱油海瓜子,加入食用油烧至七成正热，放入姜丝煸炒，

3. 加入食用油烧至七成正热，放入姜丝煸炒，

葱油海瓜子,依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，辣椒，大蒜煸炒至香味溢出，

4. 依次加入大葱，辣椒，大蒜煸炒至香味溢出，

葱油海瓜子,加入海瓜子轻轻翻炒

5. 加入海瓜子轻轻翻炒

葱油海瓜子,待海瓜子壳稍微张开时，加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒，最后加入食盐调味出锅

6. 待海瓜子壳稍微张开时，加入少量料酒、生抽翻炒，最后加入食盐调味出锅

葱油海瓜子,洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>花，装盘。一盘美味简单的“葱油海瓜子”就出锅了！

7. 洒上小葱花，装盘。一盘美味简单的“葱油海瓜子”就出锅了！

小贴士

  1. 海爪子翻炒时间不宜太久，否则肉会从壳上掉下来
菜谱创建于:2013年11月15日 06:42
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