坚果牛肉香辣酱
家里过年剩很多干果，赏试用坚果做香辣酱，口感和味道都好，下饭特别香。
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食材
- 花生 100克
- 腰果 50克
- 南瓜子 50克
- 杏鲍菇 50克
- 灯影牛肉丝 50克
- 老干妈 半瓶
- 海椒面 30克
- 花椒 10克
步骤
1. 花生米用水泡三小时后，沥干，放入锅中，倒油酥香脆。
2. 酥好的花生米，放少许盐和白糖拌匀。
3. 腰果用油酥香。
4. 准备灯影牛肉丝。
5. 南瓜子仁酥香。
6. 用擀面杖把花生米和腰果压碎。
7. 用擀面杖把南瓜子仁压碎。
8. 杏鲍菇切粒，小火酥香。
9. 油锅内放入老干妈小火炒香。
10. 放入杏鲍菇粒小火炒香。
11. 放入南瓜子仁小火炒香。
12. 放入花生和腰果炒香。
13. 加灯影牛肉丝炒匀后起锅。
14. 盛入碗中。
15. 放海椒面和花椒在面上。
16. 淋上热油。
17. 坚果牛肉香辣酱做好。
小贴士
- 坚果也可不压碎，又是一种口感。
菜谱创建于:2019年04月14日 16:41
