美味香辣蟹

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食材

梭子蟹 2只
葱姜蒜
辣椒酱
生抽
辣椒
糖
盐

步骤

美味香辣蟹,把葱姜切碎

1. 把葱姜切碎

美味香辣蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>用清水冲洗干净

2. 梭子蟹用清水冲洗干净

美味香辣蟹,将梭子蟹去掉内藏。斩成块

3. 将梭子蟹去掉内藏。斩成块

美味香辣蟹,斩成块的蟹，切面沾上淀粉

4. 斩成块的蟹，切面沾上淀粉

美味香辣蟹,入油锅

5. 入油锅

美味香辣蟹,炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油

6. 炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油

美味香辣蟹,锅中留底油，爆香葱姜碎

7. 锅中留底油，爆香葱姜碎

美味香辣蟹,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>酱</a>炒均匀

8. 下入辣椒酱炒均匀

美味香辣蟹,倒入炸好的蟹块翻炒均匀

9. 倒入炸好的蟹块翻炒均匀

美味香辣蟹,烹入料酒加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 盐

10. 烹入料酒加入生抽糖盐

美味香辣蟹,再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可

11. 再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可

小贴士

蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心

菜谱创建于:2013年12月10日 21:09

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