香辣蟹

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食材

蟹
干辣椒
生姜
蒜头

步骤

香辣蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>洗刷干净，用剪刀把壳剪开，尾巴剪掉，然后一分为二，只剪开一个我就发现剪断<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>黄就流出来了，干脆掀掉盖子，去掉那个是腮还是肺的东西，剪掉尾巴待用

1. 蟹洗刷干净，用剪刀把壳剪开，尾巴剪掉，然后一分为二，只剪开一个我就发现剪断蟹黄就流出来了，干脆掀掉盖子，去掉那个是腮还是肺的东西，剪掉尾巴待用

香辣蟹,锅内放油，待油热放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆香。

2. 锅内放油，待油热放干辣椒爆香。

香辣蟹,再放豆瓣酱爆香，依次姜蒜下锅翻炒。

3. 再放豆瓣酱爆香，依次姜蒜下锅翻炒。

香辣蟹,炒出香味，再把螃蟹下锅炒

4. 炒出香味，再把螃蟹下锅炒

香辣蟹,螃蟹炒变色了加点水，酱油，盐，白糖、白酒、炸好的干辣椒倒回去、料酒、醋，大火翻炒几下盖上锅盖闷一会儿。

5. 螃蟹炒变色了加点水，酱油，盐，白糖、白酒、炸好的干辣椒倒回去、料酒、醋，大火翻炒几下盖上锅盖闷一会儿。

香辣蟹,
淀粉勾芡，加点葱花就出锅装盘即可。

6. 淀粉勾芡，加点葱花就出锅装盘即可。

菜谱创建于:2015年10月23日 15:43

应季菜肴

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