蒜容茄子

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食材

茄子
蒜
姜
老抽
白糖
蚝油
鸡精

步骤

蒜容茄子,如图：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切块，炸制7〜8成熟，不要太熟，方便炒时不容易碎。

1. 如图：茄子切块，炸制7〜8成熟，不要太熟，方便炒时不容易碎。

蒜容茄子,如图：大蒜，生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，拍碎切末。

2. 如图：大蒜，生姜，拍碎切末。

蒜容茄子,如图：热锅放油，放入蒜末，姜末，炒制金黄，出香味即可。

3. 如图：热锅放油，放入蒜末，姜末，炒制金黄，出香味即可。

蒜容茄子,如图：节着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，糖，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，炒匀。

4. 如图：节着倒入蚝油，糖，盐，鸡精，炒匀。

蒜容茄子,如图：最后倒入茄子翻炒均匀就可以了。

5. 如图：最后倒入茄子翻炒均匀就可以了。

小贴士

老抽不要放太多，一点点就可以，放多了不好看。

菜谱创建于:2013年12月18日 20:31

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